2012中秋节临近,琳琅满目的月饼早已进入各大商场和超市,众多品种中,作为健康代表的“无糖月饼”也异军突起,占据着各大超市月饼摊位的显著位置,而且销售正旺。但瑞恩专家提醒糖尿病患者,要谨防“无糖月饼”中隐藏的陷阱。
糖尿病人谨防“无糖月饼”
成都瑞恩糖尿病医院专家介绍说,比起普通月饼,“无糖”月饼售价明显高一些。如散装月饼,一个普通的黑麻月饼促销价3.5元,而“无糖”的果仁月饼却要10元。因为与普通月饼比起来,“无糖”月饼做起来工序相对复杂,且成本更高,所以售价贵一些。
一位正在挑选“无糖”月饼的张先生告诉我们:“我今年64岁,有高血压,还有糖尿病,每逢过中秋,都要吃月饼,可月饼大多很甜,只有无糖月饼比较适合我,既过嘴瘾又健康。”
但是,瑞恩专家提醒患者朋友,“无蔗糖并不代表无糖,也就是说‘无糖’月饼并非真正意义上的无糖。”无蔗糖月饼“原料中面粉、淀粉和脂肪等碳水化合物,被人体消化后必然会转化成葡萄糖。”
月饼生产厂家会用木糖醇、麦芽糖醇代替蔗糖来增加甜度和口感,相同重量的“无蔗糖”月饼和“蔗糖”月饼,只不过“无蔗糖”月饼会使血糖上升的速度慢些,倘若为了满足口欲不加节制,仍然会导致血糖增加。由此瑞恩专家温馨提醒患者朋友,不要因是“无糖”就肆无忌惮的吃,这样只会加重病情发展。