富含饱和脂肪的奶酪让很多糖友望而却步。而据英国《每日邮报》近日报道，《美国临床营养学杂志》刊登英国和荷兰科学家联合完成的一项最新研究发现，常吃奶酪有助于降低2型糖尿病危险。

研究发现：常吃奶酪降低糖尿病风险

　　英国和荷兰研究人员完成的最新研究涉及欧洲8个国家的16，800名健康成年人和12，400名2型糖尿病患者。研究发现，每天至少吃55克奶酪(大约两片)，可以使2型糖尿病危险降低大约12%。但是，除了奶酪之外，大多数其他奶制品并不具有奶酪的降低糖尿病风险的功效。

　　科学家分析，奶酪之所以能降低2型糖尿病，可能是因为其发酵过程产生的某些物质，而且奶酪中的益生菌会降低胆固醇，产生有助于预防糖尿病的某些维生素。英国糖尿病协会的伊恩·弗莱姆博士告诫，广大糖友应密切监控血糖水平，保持平衡膳食，多吃果蔬，降低食盐和脂肪摄入量。