蜜种的选择上，选果糖含量高的蜜种。哪种蜂蜜的果糖含量高?答案是洋槐蜜。在所有蜂蜜中，洋槐蜜的果糖含量是最高的。所有蜂蜜中，最宜于糖尿病人的蜜是天然成熟的洋槐蜜。而在洋槐蜜中，又以水白色的极品洋槐蜜最为适宜。

　　还有一点我必须提醒顾客：易结晶的蜜，尽量不要让糖尿病人吃。

　　上面提到“蜂蜜能治疗糖尿病”和“大量饮用蜂蜜会引发糖尿病”，这两个观点矛盾吗?其实不矛盾，就是一个量的把控。蜂蜜能治疗糖尿病，对病人有利，因为其中含有果糖。蜂蜜会引发糖尿病，是因为蜂蜜中还含有不少葡萄糖，你过量服用蜂蜜，葡萄糖就积聚很多，可能会引发糖尿病。

　　对于糖尿病人，我以非专业的态度给出以下建议：

　　1)、糖尿病人吃蜂蜜要慎重，以医生的意见为准。

　　2)、轻度血糖偏高者，可以少量饮用蜂蜜。

　　3)、糖尿病人，一定要吃成熟蜜。大品牌的浓缩蜜，你吃了不如不吃。

　　4)、糖尿病人吃蜂蜜，以洋槐蜜为佳，易结晶的蜜种不建议吃。

　　5)、糖尿病人可以少量多次的原则，每次极少量，比如3克，但可以多喝几次，不至于让血糖上升的太快。

　　6)、糖尿病人不宜饭后饮用蜂蜜，饭后消化食物，本就容易升高血糖。

　　7)、可以用血糖仪测试，如果“少量多次”仍有问题，请放弃食用。

　　就想到这么多，有新的想法我再补充。总之，就是建议糖尿病人慎重饮用蜂蜜，万一情况不妙，专家不会负责任，我也负不了责，还是你自己负责。