老话说“众口难调”,或咸或淡可依各自口味,在一定的范围内食盐多少并无大碍。根据世界卫生组织建议的食盐摄入标准,健康成年人每天的食盐摄入量不宜超过5克,同时,世界卫生组织还建议:
糖尿病非高血压患者不超过5克;
高血压患者不超过3克;
糖尿病合并高血压患者不超过2克。
老伴爱吃咸
一锅两味儿是个法子
对于吃盐大户马阿姨家来说,这个标准颇为难办。马阿姨在15年前被诊断患有高血压,8年前确诊糖尿病。医生告诉马阿姨坚持服降压药,勤量血压,注意情绪的控制,少吃咸的,少吃肉,少吃油,要做到低盐饮食。可是马阿姨的老伴爱吃咸,他不喜欢吃马阿姨做的饭菜,说不咸,不香没味道,他自己做饭,大把大把地放盐。还美其名曰:“穷人解馋辣和咸”,马阿姨拗不过他,只好随他去了,但是马阿姨还得控制盐的摄入量,向老伴提出了一个条件:我吃的菜少放盐,先盛出来我吃,而后再放盐。就这样坚持了几年一锅两味。
爱情到老“盐”不换
有滋有味有健康
但是马阿姨对老伴吃盐过多颇为担心,总是想法设法的影响老伴,比方经常拿健康类的报刊给他看,还经常看健康养生的节目,时不时就念叨吃盐多的危害:
盐高害处多,高盐饮食有升高血压的作用;促进动脉粥样硬化,同时还能使血浆胆固醇升高;高浓度食盐可破坏胃黏膜,诱发胃癌;多吃盐的人还易患感冒,因为高浓度食盐能抑制抗病能力;同时还可减少唾液,使口腔内溶菌酶减少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。更容易加快骨钙丢失:多吃盐易患骨质疏松症。
瞧瞧,马阿姨知道的真不少,谁经得住天天这么念叨?终于老伴扛不住了,听了劝,口味慢慢变淡了。马阿姨打趣老伴:太阳还真从西边出来了,改变你的口味真不易”。其实是老伴看马阿姨一直吃药心疼,再说少吃盐是健康饮食,没有理由还做吃盐大户。“全社会都在提倡控盐,倡导健康饮食习惯,我再不跟上趟就变成落后分子了”。瞧瞧,叔叔以前一定是做惯了先进分子的主。
谁说清淡饮食就食之无味了?瞧马阿姨家硬生生从吃盐大户提升为“健康达人”了,他们的生活美滋滋,味道十足啊!